चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग, राजस्थान सरकार की 'शुद्ध आहार–मिलावट पर वार' योजना के तहत ब्यावर में खाद्य सुरक्षा टीम ने विभिन्न प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। यह कार्रवाई जिला कलेक्टर कमल राम मीणा के निर्देश पर की गई। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. संजय गहलोत के नेतृत्व में गठित टीम ने खण्डेलवाल स्वीट्स एंड नमकीन भण्डार, लक्ष्मी मिष्ठान भण्डार और जोधपुर स्वीट्स एंड नमकीन जैसे प्रतिष्ठानों की जांच की। इस दौरान गुलाबजामुन, मावे की मिठाई, घेवर, घी, तेल और बेसन सहित विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने लिए गए। टीम ने प्रतिष्ठानों पर साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को लेकर आवश्यक दिशा-निर्देश भी दिए। इन निर्देशों का पालन सुनिश्चित करने के लिए संबंधित प्रतिष्ठानों को पाबंद किया गया। लिए गए सभी खाद्य नमूनों को जांच के लिए अजमेर स्थित खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है। प्रयोगशाला से रिपोर्ट मिलने के बाद, एफएसएस एक्ट के तहत नियमानुसार कानूनी कार्रवाई की जाएगी। जांच दल में खाद्य सुरक्षा अधिकारी नारायण सिंह, विक्रम बेड़ा और कुलदीप सिंह शामिल थे। खाद्य सुरक्षा टीम ने जानकारी दी कि आगामी त्योहारों के मौसम को देखते हुए यह खाद्य शुद्धता अभियान लगातार जारी रहेगा। अभियान के अगले चरण में होटल, रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकानें, कैफे, फल-सब्जी विक्रेता, खाद्य मिर्च-मसाले, तेल, अनाज मंडी, सब्जी मंडी, फास्ट फूड कैबिन और समोसा-कचौरी निर्माताओं का भी निरीक्षण किया जाएगा। टीम ने स्पष्ट किया कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और शुद्धता को लेकर जांच अभियान में कोई ढिलाई नहीं बरती जाएगी। मिलावट पाए जाने पर नियमानुसार सख्त कार्रवाई की जाएगी।